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戚风蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州戚风蛋糕培训(郑州戚风蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州戚风蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
Americolor的蛋糕色素。Wilton是膏状的，Americolor比较水状一些，根据个人喜好选择就行了。
小朋友的生日蛋糕，可以尽量做得可爱点。应该选择孩子喜欢的卡通人物作为蛋糕的造型。爱心形状的蛋糕说明在爸妈的心里是宝贝，还可以选择卡通的蛋糕，卡通的蛋糕小朋友肯定喜欢。有的小孩子喜欢喜洋洋，那么就可以制作一个喜洋洋奶油蛋糕，当小孩子看到自己喜欢的卡通人物的时候，就会觉得更加惊喜。女孩子会喜欢公主、Kitty猫；男孩子会喜欢哆啦A梦，喜羊羊、美人鱼。
12oz面粉或者蛋糕粉裱花艺术蛋糕（二） 创业项目--0057简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
四、[编辑本段]材料：D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
你是说生日蛋糕那种吗？一般学西点或者甜点的学校都有这个，只不过很多是单独的课程，一般是叫裱花。
柠檬皮 1/2个大约这样就可以了天使蛋糕，步骤上看着很是简单，制作时却有些许的细节需要注意，为了写出一篇完整的导师贴，我反复做了好多个天使蛋糕，反复总结，反复品尝，调整蛋糕的甜度，调整烘烤的温度，只是为了让大家少走弯路，可以做出可口的蛋糕来。这款蔓越莓天使蛋糕，在原味的基础上添加了蔓越莓，让蛋糕的口感不再单一，而是让那不时跳跃出的一丝丝小酸更加贴合，更加从容~~这里使用的是6寸的圆模。食材主料蛋清6个低筋面粉65g玉米淀粉10g细砂糖80g辅料盐1g柠檬汁数滴蔓越莓50g朗姆酒少许玉米淀粉适量 步骤1.将蔓越莓干略微切碎，倒入少许的朗姆酒浸泡10分钟。2.沥去多余的朗姆酒后，将蔓越莓用少许淀粉搅拌均匀备用。3.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。4.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴柠檬汁(或加几滴白醋)，加入1/3的细砂糖，继续搅打。5.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。6.再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖，搅打至湿性发泡即可，此刻蛋白呈倒三角状但不滴落。7.将之前过筛的粉类再次筛入蛋白糊中。8.用橡皮刮刀轻盈而快速地把面粉和蛋白翻拌均匀。9.倒入准备好的蔓越莓干。10.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。把搅拌好的蛋糕糊倒入模具抹平，用力震两下，把大气泡震出来（此步骤忘拍了，谅）。11.放入预热好的烤箱，160度，烤35分钟左右即可出炉，烤好后取出倒扣。12.放凉脱膜即可。小贴士：1.浸泡蔓越莓的朗姆酒无需过多，只要能够浸湿每粒蔓越莓即可，浸泡后要沥去多余的朗姆酒。2.在蔓越莓的表面均匀沾满淀粉，是为了防止蔓越莓倒入蛋糕糊中后沉底。 3.没有新鲜柠檬汁，可以用白醋几滴代替。4.蛋白只需打发到湿性发泡即可。5.面粉和蛋白糊拌匀的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌或切拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
